イーストなし、フライパンひとつで 薄力粉でつくる!ポテトくるみ蒸しパン

ポテトとくるみのもっちり蒸しパン
調理時間 20分

材料(2人分)

じゃがいも
1個
くるみ(砕いたもの)
大さじ1
ローズマリー
小さじ1
サラダ油
適量
A
薄力粉
100g
ベーキングパウダー
小さじ1
2つまみ

作り方

1じゃがいもは皮をむいてすりおろす。
2Aをボウルに入れてさっと混ぜる。
31に2、くるみを加える。
4ゴムベラなどでざっと混ぜてから、手でまとめるように混ぜ合わせる。
5まとまりにくいようなら、薄力粉(分量外)を少々足す。
66等分して、丸く形を整える。
7フライパンにサラダ油を熱し、ローズマリーを全体に散り、5の生地を並べ入れて蓋をする。
85〜6分蒸し焼きにしたら裏返し、さらに5分蒸し焼きにする。

ワンポイントアドバイス

じゃがいものすりおろしは正味120gほど。ドライハーブをいれるのもおすすめ。

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