おつまみにもおかずにも! 豚肉とししとうのピリ辛炒め

ししとうはそのまま加熱調理すると破裂する恐れがあるので、切り込みを入れましょう。 
調理時間 10分

材料(2人分)

豚バラ肉薄切り
120g
ししとう
8本
長ねぎ
5㎝
ごま油
適量
A
醤油
大さじ1
料理酒
大さじ1
鶏がらスープの素
小さじ1
豆板醤
小さじ1

作り方

1ししとうはヘタを切り、縦に小さな切り込みを入れる。
2長ねぎは斜め薄切りにする。
3フライパンにごま油を引いて豚肉を炒める。
41、2を加えて炒める。
5Aを加えて炒めて完成。

ワンポイントアドバイス

ししとうは加熱時間を短くすると、色鮮やかに仕上がります。

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