ボリュームたっぷりアジア風サンドイッチ 人気! ベトナム風サンドバインミー

アジアンティックな味付けが新鮮!
調理時間 15分

材料(2人分)

バゲット
40cm
豚肉(肩ロース・薄切り)
260g
砂糖
小さじ2
ナムプラー
大さじ2
パセリ(イタリアンパセリ)
適量
きゅうり
2本
レタス
4枚
パプリカ
1/4個
いりことアーモンド(市販のおつまみ)
2小袋
サラダ油
少々
黒胡椒(粗挽)
適量
A
ナムプラー
大さじ2
レモン(果汁)
大さじ2
サラダ油
大さじ2
赤とうがらし(小口切り)
1本分

作り方

1フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、豚肉を広げて入れて両面を5分焼く。
2豚肉の色が変わったら砂糖をふる。砂糖が溶けたらナムプラーをふって全体を混ぜる。
3バゲットは半分の長さに切り、さらに縦半分に切る。
43に2をのせ、黒胡椒をふり、イタリアンパセリをはさむ。
5きゅうりはビニール袋に入れすりこ木などでたたき、食べやすく割る。
6レタスは一口大にちぎる。パプリカは縦に細切りにする。
75、6をすべてお皿に盛り付ける。
8ドレッシングの材料(A)を合わせて容器に入れる。
9いりことアーモンドの小袋と8を添え、食べるときにかける。

ワンポイントアドバイス

鶏肉、牛肉などどんなお肉で作っても美味しいです。

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