しらたきを使ってヘルシーに ヘルシー 豚肉としらたきのチャプチェ

甘辛味でみんなに人気
調理時間 20分

材料(2人分)

豚肉(細切れ)
100g
しらたき
200g
にんじん
20g
ピーマン
1個
筍(水煮)
30g
玉ねぎ
1/4個
いりごま
適量
ごま油
大さじ1
A
砂糖
小さじ1
醤油
小さじ1
ごま油
小さじ1
B
砂糖
大さじ2
料理酒
大さじ2
コチュジャン
大さじ1
にんにく(すりおろし)
小さじ1

作り方

1しらたきは食べやすい長さに切ってサッと茹でて水気を切る。
2にんじんとピーマン、たけのこは細切り、玉ねぎは薄切りにする。
3豚肉にAを絡ませる。
4フライパンにごま油を熱して豚肉を炒める。
5肉の色が変わってきたら、1、2を加える。
6Bを加えて炒め合わせて器に盛り、いりごまを散らす。

ワンポイントアドバイス

しらたきの水気をしっかり飛ばしながら炒めましょう。

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