クルクルっとした切り口がとっても可愛い! 新しい味 豚肉の梅しそチーズ巻きフライ

コーンフレークのサクサクした食感が美味しい
調理時間 15分

材料(2人分)

豚肉(ロース薄切り肉)
4枚
大葉
4枚
チーズ(スライス)
2枚
梅干
2個
溶き卵
適量
コーンフレーク(プレーン)
適量
きゅうり
2/3本
薄力粉
適量
揚げ油
適量

作り方

1梅干は包丁でペースト状になるまでたたく。
2豚肉は2枚を少し重ねて広げ、大葉、スライスチーズをのせる。
3梅を塗り、端からくるくると巻く。
4薄力粉、溶き卵、砕いたコーンフレークの順に衣をつける。同じものをもう一つ作る。
5170度の揚げ油で4を3~4分揚げ、油をきって冷ます。
62~3等分に切って皿に盛る。
7きゅうりは一口大の乱切りにし、塩少々(分量外)で軽くもむ。
8さっと水洗いして水気を切り、6に添える。

ワンポイントアドバイス

梅としそとチーズの相性は抜群。おつまみにもオススメです。

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