味噌とごまの香りがたまらない! 相性抜群 豚肉の味噌チーズ巻き天

夕飯にもおつまみにもおすすめです
調理時間 15分

材料(2人分)

豚肉(ロース薄切り肉)
10枚
チーズ(スライス)
2枚
サラダ菜
2枚
ミニトマト
4個
味噌
大さじ2
砂糖
大さじ1
薄力粉
適量
揚げ油
適量
A
薄力粉
1/4カップ
溶き卵
1/2個
50ml
白いり胡麻
適宜

作り方

1味噌と砂糖をよく混ぜ合わせる。スライスチーズは5等分に切る。
2ボウルにAの溶き卵、冷水を混ぜ合わせ、薄力粉と白炒り胡麻を加え軽く混ぜる。
3豚肉を広げ砂糖と混ぜた味噌を全体に塗り、スライスチーズをのせ、豚肉を端から巻く。
43の豚肉に薄力粉を薄くまぶし、2の衣にくぐらせる。
5170度の揚げ油でさくっと2分半揚げ、油をきる。
6器にサラダ菜とミニトマトを盛り合わせ、食べやすい大きさに切った5をのせる。

ワンポイントアドバイス

とろけるチーズではないほうが出来上がりがきれいでオススメです。