カレーの香りがたまらない カリッと豚肉のパリッとサラダ
豚肉がカリカリ、キュウリがパリパリ、食感が楽しいサラダです。
調理時間 10分材料(2人分)
豚バラ肉(薄切り)
200g
きゅうり
1本
ベビーリーフ
1袋
オリーブオイル
小さじ1
A
カレー粉
小さじ1
塩
小さじ1/2
料理酒
大さじ2
作り方
| 1 | 豚バラ肉は幅3cmに切り、Aをからめて5分ほどおく。 |
| 2 | キュウリは縦半分に切り、斜め薄切りにする。 |
| 3 | フライパンにオリーブ油を熱し、1を1枚ずつ広げる。 |
| 4 | 肉から出てきた油を拭き取りながら、カリカリになるまで弱～中火でじっくり焼く。 |
| 5 | 器にベビーリーフとキュウリを敷き、焼き上がった4を上にこんもりと盛り付ける。 |
ワンポイントアドバイス
豚肉は焦がさないよう、弱めの火でじっくりカリカリにしましょう。
