カレーの香りがたまらない カリッと豚肉のパリッとサラダ

豚肉がカリカリ、キュウリがパリパリ、食感が楽しいサラダです。
調理時間 10分

材料(2人分)

豚バラ肉(薄切り)
200g
きゅうり
1本
ベビーリーフ
1袋
オリーブオイル
小さじ1
A
カレー粉
小さじ1
小さじ1/2
料理酒
大さじ2

作り方

1豚バラ肉は幅3cmに切り、Aをからめて5分ほどおく。
2キュウリは縦半分に切り、斜め薄切りにする。
3フライパンにオリーブ油を熱し、1を1枚ずつ広げる。
4肉から出てきた油を拭き取りながら、カリカリになるまで弱~中火でじっくり焼く。
5器にベビーリーフとキュウリを敷き、焼き上がった4を上にこんもりと盛り付ける。

ワンポイントアドバイス

豚肉は焦がさないよう、弱めの火でじっくりカリカリにしましょう。

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