みんな大好きカレー味で大満足! 濃厚! 具だくさんカレー鍋

寒い日にピッタリな体が温まるお鍋です。
調理時間 20分

材料(2人分)

豚ロース肉(しゃぶしゃぶ用)
120g
海老
2尾
木綿豆腐
1/4丁
白菜
1/8株
しめじ
1/2カップ
水菜
1/4束
A
1 1/2カップ
トマトジュース
1 1/2カップ
顆粒和風だし
小さじ1
カレールウ
30g
みりん
大さじ1/2
醤油
大さじ1/4

作り方

1豚肉は半分に切る。えびは尾からひと節を残して殻をむき、背ワタを取る。
2豆腐は8等分に切り、白菜は3cm幅のそぎ切りにする。
3しめじは根元を切り、小房に分け、水菜は5cm長さに切る。
4鍋にAを入れて煮立てる。
5カレールウが溶けたら豚肉、えび、豆腐、白菜、しめじを入れる。
6食べる直前に水菜を加え、火が通ったら完成。

ワンポイントアドバイス

シメはカレーうどんがおすすめです。

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