体がポカポカするピリ辛鍋 簡単本格! キムチチゲ

具だくさんで野菜がたっぷり食べられるお鍋です。
調理時間 20分

材料(2人分)

豚肉(バラ薄切り肉)
100g
絹ごし豆腐
1/2丁
白菜
2枚
長ねぎ
1本
にら
1/3束
もやし
1/3袋
キムチ
適量
A
納豆(ひきわり)
1パック
味噌
大さじ4
みりん
大さじ2
料理酒
大さじ1
コチュジャン
大さじ1
醤油
小さじ2
鶏がらスープの素(顆粒)
小さじ1
ごま油
小さじ1
にんにくすりおろし
1かけ
300ml

作り方

1豆腐、豚肉、白菜は食べやすい大きさに切る。
2長ねぎは斜め切り、ニラは5cm程の長さに切る。もやしを洗う。
3ボウルにAの材料を合わせておく。
4フライパンにごま油(分量外)をひいたら豚肉を炒める。
5火が通ったらキムチを入れて中火で3分炒める。
65を土鍋に移し、3を入れ、1と2を入れて蓋をし、野菜に火が通るまで強火で6分煮込む。

ワンポイントアドバイス

具はお好みできのこ類や魚介類、ナムルなどを足して作って下さい。

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