豚とキムチのコラボが最高 豚肉とキムチと長いものチーズ炒め

定番の豚キムチに長いもが入って食べ応えのあるレシピです。
調理時間 15分

材料(2人分)

豚肉(バラ)
200g
キムチ
120g
玉ねぎ
1/2個
長いも
5cm
ピザ用チーズ
50g
ごま油
小さじ1
少々
胡椒
少々
醤油
小さじ1
A
コチュジャン
小さじ1
料理酒
大さじ2

作り方

1玉ねぎは幅1cmのくし形切りにする。
2長いもは皮をむき、幅1cmほどの短冊切りにする。
3白菜キムチは食べやすい大きさに切る。
4豚肉は7~8cm長さに切る。
5Aをよく混ぜ合わせる。
6フライパンに胡麻油を強めの中火で熱し、豚肉を広げ入れて焼く。
7肉の色が変わったら塩、胡椒をふり、玉ねぎと長いもを加えて炒める。
8全体に油がまわったら白菜キムチを加えて炒め合わせる。
9フライパンの中央をあけ、醤油、5を加えて汁けを飛ばしながら1分ほど炒める。
10ピザ用チーズを散らし、すぐに火を止めて混ぜる。

ワンポイントアドバイス

チーズを加えた後すぐ火を消すと、焦げずに余熱で溶け豚キムチと絡まります。

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