甘辛 豚すき焼き
身体温まる、韓国風の豚すき焼きです。
調理時間 25分材料(2人分)
豚肉(細切れ)
200g
長ねぎ(白い部分)
1本
しめじ
1袋
小松菜
1/2束
焼き豆腐
200g
唐辛子(粉)
適宜
サラダ油
大さじ1
白すりごま
大さじ2
A
コチュジャン
大さじ2
テンメンジャン
大さじ1
醤油
大さじ4
みりん
大さじ3
砂糖
大さじ2
水
100ml
にんにく(すりおろし)
1片分
すりおろししょうが
1片分
作り方
| 1 | 長ねぎは斜め薄切りにする。しめじは食べやすい大きさにほぐす。 |
| 2 | 小松菜は長さ4cmに切る。焼き豆腐は食べやすい大きさに切る。Aを混ぜておく。 |
| 3 | 鍋にサラダ油を中火で熱し、豚肉、長ねぎ、しめじを炒め合わせる。 |
| 4 | 豚肉に火が通ったら合わせたAと焼き豆腐を加える。 |
| 5 | 野菜に柔らかく火が通ったら小松菜を加え、しんなりしたら器によそう。 |
| 6 | 白すりごまをかけ、お好みで粉唐辛子を振る。 |
ワンポイントアドバイス
ご飯にかけたり、うどんやトッポギを一緒に煮込んでも美味しいですよ。
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