甘辛 豚すき焼き

身体温まる、韓国風の豚すき焼きです。
Recipe time調理時間 25 分

材料(2人分)

豚肉(細切れ)200g
長ねぎ(白い部分)1本
しめじ1袋
小松菜1/2束
焼き豆腐200g
唐辛子(粉)適宜
サラダ油大さじ1
白すりごま大さじ2
A
コチュジャン大さじ2
テンメンジャン大さじ1
醤油大さじ4
みりん大さじ3
砂糖大さじ2
100ml
にんにく(すりおろし)1片分
すりおろししょうが1片分

作り方

1.長ねぎは斜め薄切りにする。しめじは食べやすい大きさにほぐす。
2.小松菜は長さ4cmに切る。焼き豆腐は食べやすい大きさに切る。Aを混ぜておく。
3.鍋にサラダ油を中火で熱し、豚肉、長ねぎ、しめじを炒め合わせる。
4.豚肉に火が通ったら合わせたAと焼き豆腐を加える。
5.野菜に柔らかく火が通ったら小松菜を加え、しんなりしたら器によそう。
6.白すりごまをかけ、お好みで粉唐辛子を振る。
Recipe advice

ワンポイントアドバイス

ご飯にかけたり、うどんやトッポギを一緒に煮込んでも美味しいですよ。