甘辛 キムチ入り豚バラ肉のプルコギ

プルコギは肉と野菜を甘辛いタレで炒めた定番韓国料理です。
調理時間 20分

材料(2人分)

豚肉(バラ薄切り)
200g
キムチ
60g
にら
1/2束
にんじん
1/3本
エリンギ
1本
白いりごま
小さじ2
ごま油
大さじ1
A
すりおろしにんにく
1片分
砂糖
小さじ2
醤油
大さじ1

作り方

1豚バラ肉は4~5cm幅に切り、Aを絡める。
2ニラは長さ3cmに切り、にんじんとエリンギは短冊切りにする。
3フライパンにごま油を中火で熱し、豚バラ肉を炒める。
4色が変わったら白菜キムチと2を加え、全体を炒め合わせる。
5器に盛り、白いりごまを振る。

ワンポイントアドバイス

白菜キムチが大きい場合は、ざく切りにしましょう。

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