ササッと 肉野菜炒め

野菜の甘みと豚肉の旨味がやみつきの美味しさです♪
調理時間 15分

材料(2人分)

豚肉(バラ薄切り)
140g
キャベツ
1/8個
玉ねぎ
1/4個
にんにく
1片
唐辛子 (糸唐辛子)
適量
A
少々
胡椒
少々
B
ごま油
大さじ1
C
ごま油
大さじ1
D
料理酒
大さじ2
みりん
大さじ1
コチュジャン
大さじ1
醤油
小さじ2

作り方

1キャベツはひとくち大に切り、玉ねぎは縦に薄く切る。
2にんにくは薄切りにする。豚肉は一口大に切る。
3フライパンにBのごま油とにんにくを強火で熱する。
4香りが立ったらキャベツと玉ねぎ加え3分炒める。
5玉ねぎが透き通ってきたらAを振り、2分程炒め合わせ、しんなりしたら取り出す。
6フライパンの汚れをペーパータオルで拭き取り、Cのごま油を入れて中火で熱する。
7豚肉を入れて3分程炒める。肉の色が変わったら5の野菜を戻し入れる。
8Dを加え、全体に絡め合わせる。
9器に盛り、糸唐辛子をのせる。

ワンポイントアドバイス

白いごはんにはもちろん、お酒のおともにもぴったりです。