旨辛! 豚肉のフライパン蒸し

油を使わずヘルシー、甘辛テイストでごはんがすすむおかずです。
調理時間 15分

材料(2人分)

豚肉(細切れ)
200g
キャベツ
4枚
玉ねぎ
1/4個
白すりごま
適量
A
醤油
大さじ1
みりん
大さじ1
すりおろしにんにく
1片分
B
料理酒
大さじ1
コチュジャン
大さじ1
醤油
大さじ1/2
C
料理酒
大さじ2

作り方

1ボウルにAの材料を合わせ、豚肉を加えて揉みこんで下味をつける。
2キャベツはザク切りにし、玉ねぎは縦薄切りにする。
3Bの材料を合わせておく。
4フライパンに2を入れ、さらに1の豚肉を広げ、Cの酒を回し入れる。
5蓋をして弱めの中火にかけて5分ほど蒸し煮にする。
6豚肉の色が変わったら蓋を外し、3を加えて火を強める。
7全体をからめながら3分ほど煮詰め、器に盛って白すりごまをふる。

ワンポイントアドバイス

にんじんやもやし、ニラなどお好みの野菜を加えてアレンジしてみてくださいね。

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