ロース肉の食べ応えをしっかり味付けで スパイシー! 豚ロースのカレー炒め

お弁当にも持っていきたい。しっかり味付けでご飯が進みます。
調理時間 15分

材料(2人分)

豚肉 (ロース)
200g
塩こしょう (豚肉用)
少々
もやし
100g
塩こしょう (もやし用)
小さじ1
パセリ
適量
カレー粉
小さじ2
薄力粉
小さじ2
サラダ油
適量
A
料理酒
大さじ1
醤油
大さじ1
砂糖
小さじ1

作り方

1豚肉は塩こしょうをする。
2カレー粉と小麦粉を混ぜ合わせ、1にまぶす。
3フライパンを中火で熱し、サラダ油を入れ2を焼く。
4豚肉にある程度火が入ったら、弱火にしてAを加えて焼きからめる。
54を取り出し、もやしを入れる。
6フライパンに残ったAと塩こしょうで火が通るまで中火でさっと炒める。
7器に盛り付け、刻んだパセリを散らして完成。

ワンポイントアドバイス

生姜焼き用の大きめの豚ロース肉がおすすめ。しっかりと味がつきやすくなります。

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