たっぷり野菜が嬉しい! 相性抜群! キャベツ豚しゃぶサラダ

手作りオニオンドレのあっさり風味が美味しい!
調理時間 15分

材料(2人分)

豚バラ肉 (冷しゃぶ用)
150g
キャベツ
150g
きゅうり
1/2本
ミニトマト
4個
みょうが
1個
薄力粉
小さじ2
A
玉ねぎ
1/4個
大さじ1
醤油
大さじ1
砂糖
大さじ1/2
少々
ごま油
大さじ1

作り方

1豚バラ肉は両面に薄力粉を振る。
2鍋にお湯を沸かし、キャベツを入れて2分ほど茹で、冷水で冷やす。
32の鍋に1を加えて、弱火で加熱し火が通ったらザルにあげて粗熱を取る。
42の水分を絞り、一口大にざく切りにする。
5きゅうりは縦に半分に切り、斜めに薄切りにする。ミニトマトは半分に切る。
6ミョウガは縦半分に切り、横に薄切りにする。
7ボウルに玉ねぎをすりおろし、Aを全て混ぜ合わせる。
8器に4を敷き、3、5をのせ、6をかけて完成。

ワンポイントアドバイス

市販のドレッシングを使って手軽に仕上げてもOKです。

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