寒い日にオススメ! 具沢山! どっさり生姜の豚汁

野菜がたっぷり!体が温まる豚汁です。
調理時間 30分

材料(2人分)

豚こま切れ肉
100g
しょうが
30g
大根
100g
にんじん
1/2本
こんにゃく
100g
小ねぎ
適量
ごま油
大さじ1
みそ
大さじ2
A
600ml
顆粒和風だし
小さじ2

作り方

1生姜は汚れている部分を取り除き千切りにする。
2大根とにんじんは皮を剥いていちょう切りにする。
3こんにゃくは薄切りにする。
4鍋を中火に熱し、ごま油をひいて豚こま切れ肉と3を炒める。
5火が通ったらAと1、2を加えて沸騰したら弱火にし、約15分煮込む。
6野菜が柔らかくなったらみそを溶き入れ、小口切りにした小ねぎを散らして完成。

ワンポイントアドバイス

豚肉はアクが出やすいので、丁寧に取り除きながら煮込みましょう。

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