カリッとジューシーに焼き上げて エスニック! 豚肉のカレーチヂミ

カリカリが美味しいチヂミ。もやし使用で節約効果も高得点!
調理時間 15分

材料(2人分)

豚肉(挽き肉)
100g
もやし
1袋
小ねぎ
適量
料理酒
大さじ1
ごま油
小さじ1
A
カレー粉
大さじ1
適量
胡椒
適量
薄力粉
小さじ4
片栗粉
大さじ2
大さじ3
ごま油
小さじ1
ピザ用チーズ
30g

作り方

1豚ひき肉に酒をふり、ふんわりとラップをし、600Wで3分レンジにかける。
2ボウルにAをいれよく混ぜる。
3洗って水を切ったもやしと、1を2のボウルに入れよく混ぜ合わせる。
4油を熱したフライパンにいれ、蓋をして中火で焼く。
5片面がしっかり焼けたらひっくり返し、反対側もよく焼く。
6小ねぎをかけて完成。

ワンポイントアドバイス

油をしっかりめに引いて、揚げ焼きの感覚で焼くとカリッと仕上がります。

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