ごはんがすすむ!電子レンジで作れる主菜 ピリッ! 豚バラ肉と3種キノコ蒸し

辛味がクセになって、食欲がどんどん湧いてくる!
調理時間 20分

材料(2人分)

豚バラ肉 (薄切り)
150g
エリンギ
60g
しめじ
60g
まいたけ
100g
玉ねぎ
1/2個
にんにく
1片
ラー油
適量
A
みそ
大さじ1
料理酒
小さじ2
みりん
小さじ2
コチュジャン
小さじ1
ごま油
小さじ1/2
すりおろしニンニク
小さじ1/2

作り方

1エリンギを一口大に切る。しめじ、まいたけの石づきを取り除き、ほぐす。
2玉ねぎ、にんにくを薄切りにする。豚バラ肉を5cm幅に切る。
3ボウルに豚バラ肉を入れてAを加えて混ぜ合わせる。
4大きめの耐熱皿に1を広げてその上に3を乗せてふんわりとラップをする。
5600Wのレンジで3分加熱する。取り出して一度混ぜる。
6さらに、玉ねぎとにんにくを乗せて600Wのレンジで3分加熱する。
7豚バラ肉に火が通ったらレンジから取り出し、混ぜ合わせてお皿に盛り付ける。
8お好みでラー油を垂らして完成。

ワンポイントアドバイス

豚バラ肉を漬けておく時間を長くすると、より肉に味が染みて美味しく頂けます。

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