本格テイスト!やみつきになる味! 絶品! エスニック風豚ステーキ

ガッツリ食べれてご飯が進む一品!
調理時間 20分

材料(2人分)

豚肩ロース (厚切り)
300g
玉ねぎ
1/2個
長ねぎ
1/2本
パクチー
適量
塩こしょう
少々
薄力粉
大さじ1
サラダ油
適量
ごま油
大さじ1
A
料理酒
大さじ2
スイートチリソース
大さじ2
マヨネーズ
大さじ2
豆板醤
小さじ2
B
すりおろしニンニク
小さじ1

作り方

1長ねぎを3mm幅の斜め薄切りに、玉ねぎを薄切りにする。
2豚肩ロースは1cm角の棒状に切り、塩こしょうを振り、薄力粉をまぶす。
3Aを混ぜ合わせる。
4フライパンにサラダ油を注ぎ、2を入れてカリっと揚げ焼きにし、一度取り出す。
5フライパンの油を拭き取り、ごま油をひき1を炒め、香りが出てきたら4を戻す。
6Aを加えてひと煮立ちさせ、全体に絡んだら火を止める。
7お皿に盛りつけパクチーをのせたら完成。

ワンポイントアドバイス

玉ねぎと長ネギは若干食感が残るくらいに炒めると風味が残ります!

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