スイートチリマヨネーズが具材を引き立てる ピリ辛 豚肉とナスのマヨソテー

マヨネーズで炒めることで、ピリ辛ながらマイルドな味わいを実現。
調理時間 20分

材料(2人分)

豚肉(細切れ)
150g
なす
3個
片栗粉
大さじ1
マヨネーズ
大さじ2
スイートチリソース
大さじ2
ケチャップ
小さじ1
黒胡椒
適量

作り方

1ナスを乱切りにする。
2豚こま切れ肉をポリ袋にいれ、片栗粉を加え混ぜ合わせる。
3フライパンにマヨネーズをいれ、ナスを中火で炒める。
4ナスがしんなりしたら2を加え、さらにスイートチリソース、ケチャップを加え炒める。
5仕上げに黒こしょうを全体にかけ完成。

ワンポイントアドバイス

豚肉に片栗粉をまぶすことで、ソースの絡みが良くなります。

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