コチュジャン仕立てでやみつきの味 甘辛! 豚肉のピリ辛生姜焼き

コチュジャンでピリ辛に味付けた、香ばしい生姜焼きです。
調理時間 20分

材料(2人分)

豚ロース (薄切り)
200g
レタス
4枚
小ねぎ
適量
サラダ油
小さじ1/2
A
醤油
大さじ2
コチュジャン
大さじ1
豆板醤
小さじ1
砂糖
大さじ1
みそ
小さじ2
料理酒
小さじ2
すりおろし生姜
大さじ1
すりおろしニンニク
小さじ1/2

作り方

1ボウルにAを混ぜ合わせる。
21に豚ロースを入れて5分ほど漬ける。
3レタスは千切りにする。
4フライパンにサラダ油を熱し、2の豚ロースを中火で炒める。
54にこんがりとした焼き色が付いたら、2の残ったタレを加え、中火で煮からめる。
6器に3を盛り付け、その上に5をのせる。刻んだ小ねぎを散らして完成。

ワンポイントアドバイス

コチュジャンと豆板醤の量を減らして辛味を抜いてもOK。

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