ラー油の香りが食欲をそそります! ピリ辛 ラー油風味の豚肉えのき巻き

大葉の香りが豚肉とよく合います!
調理時間 20分

材料(2人分)

豚肉(バラ薄切り)
150g
えのき
100g
大葉
13枚
具入りラー油
適量
サラダ油
小さじ2
少々
黒胡椒
少々

作り方

1豚バラ肉は3枚1組にし、縦長に広げ、具入りラー油を塗る。
2大葉を3枚ずつ乗せ、さらにえのきの小房を乗せ、しっかりと巻く。
3フライパンにサラダ油を敷き2を並べ、中火で全面を焼き色がつくまで焼き回していく。
4焼き色がついたら、水(分量外)を入れて3分蒸し焼きにする。
5塩、黒こしょうをふって食べやすい大きさに切って完成。

ワンポイントアドバイス

巻が緩いと焼いている間に解けてくるので、豚バラ肉はきつく巻きましょう。

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