コチュジャンの香りが食欲をそそる! ピリ辛! 豚バラと野菜の韓国風炒め

トマトの酸味とコチュジャンの風味が意外にもマッチ!
調理時間 10分

材料(2人分)

豚バラ肉 (薄切り)
150g
玉ねぎ
1/2個
しめじ
1/2株
トマト
1個
ごま油
小さじ1
塩こしょう
適量
A
コチュジャン
大さじ1
豆板醤
小さじ1/2
はちみつ
小さじ1
すりおろしニンニク
小さじ1

作り方

1玉ねぎを薄切りにする。
2トマトを1cm角の角切りにする。
3しめじの硬い部分は切り、手でバラバラにする。
4豚バラ肉を5cm幅に切る。
5ごま油を温めたフライパンに1を入れ、中火で炒める。
63と4を加え、塩こしょうして火が通るまで炒める。
72とAを加え、全体に味が馴染むまで炒めたら完成。

ワンポイントアドバイス

トマトの皮の食感が気になる方は湯むきをすると口触りがよくなります。

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