たっぷりきのこで食べ応え抜群 ピリ辛 豚肉と厚揚げの韓国風炒め

厚揚げでボリュームアップ!満足感たっぷりです♪
調理時間 15分

材料(2人分)

豚こま切れ肉
200g
厚揚げ
1丁
しめじ
1パック
エリンギ
2本
もやし
1/2パック
小ねぎ(小口切り)
適量
ごま油
適量
A
砂糖
大さじ2
味噌
大さじ2
コチュジャン
大さじ2
みりん
小さじ1

作り方

1厚揚げ、豚こま切れ肉は一口大に切る。
2しめじは小房にわけ、エリンギは食べやすい大きさに切る。
3Aを混ぜ合わせる。
4フライパンにごま油を入れて熱し、豚こま切れ肉、厚揚げを炒める。
5しめじ、エリンギ、もやしを入れ、しんなりするまで炒める。
65に3を入れ、味を絡める。
7仕上げにお好みで小ねぎをかける。

ワンポイントアドバイス

辛いのが苦手な方はコチュジャンの量を調節してください。

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