見た目もおしゃれなトマトカップ トマトのひき肉詰め エスニック風

トマトのお皿も食べられちゃう♪見た目もキュートな一品
調理時間 30分

材料(2人分)

トマト
3個
豚肉(挽き肉)
150g
薄力粉
適量
サラダ油
大さじ1/2
パクチー
少々
A
胡椒
少々
少々
玉ねぎ
1/4個
にんにく(すりおろし)
1片
しょうが(すりおろし)
1片
B
砂糖
小さじ1
ナンプラー
大さじ1/2

作り方

1トマトは横半分に切って果肉をスプーンで取り出し、カップにする。
2果肉は粗く刻む。
3玉葱はみじん切りにする。
4ボウルに挽肉、Aを入れてよく練り混ぜ6等分する。
5トマトカップの内側に小麦粉をふり、4を入れて平らにならす。
6フライパンにサラダ油を熱し4を肉のほうを下にして並べ、中火で2分焼く。
7肉に焼き色がついてきたら返す。
8周囲に2を入れ蓋をして、弱火で10分蒸し焼きにする。
9Bを加えひと煮立ちしたら器に盛り、煮汁をかけてパクチーを添える。

ワンポイントアドバイス

トマトはカップに使うので、大きめのものを選ぶのがよいでしょう。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    ピリッと 豚肉と野菜の紅生姜炒め豚肉(薄切り)、もやし、キャベツ、長ねぎ、紅生姜、片栗粉、塩、料理酒、...
  2. 2

    絶品 鶏肉のパリパリ焼き鶏肉(もも)、長ねぎ、しょうが、片栗粉、塩、胡椒、料理酒、醤油、酢、料...
  3. 3

    パリッ 春巻きの皮deアップルパイ春巻きの皮、リンゴ、グラニュー糖、レモン、シナモン、サラダ油、薄力粉、水
  4. 4

    レンジで 鶏肉チリソース鶏肉(もも)、長ねぎ、片栗粉、ケチャップ、コチュジャン、料理酒、砂糖、...
  5. 5

    [PR] 簡単 飾り切りで華やか 鶏の煮物鶏肉(もも)、ごぼう、にんじん、こんにゃく、蓮根、しいたけ、絹さや、サ...
  6. 6

    [PR] 鍋1つで 2層のボリュームミートパイパイシート、合い挽き肉、じゃがいも、玉ねぎ、にんにく、牛乳、バター、パ...