コーンの粒々感と甘みがいい コーンと香菜の揚げだんご

アツアツのうちにめしあがれ
調理時間 10分

材料(2人分)

豚肉(挽き肉)
250g
ホールコーン缶
120g
香菜(パクチー)
大さじ3
1個
A
片栗粉
大さじ4
大さじ2
少々

作り方

1卵は溶いておく。香菜はみじん切りにする。
2ボウルにひき肉、汁気をきったコーン、1を入れ、Aを加えて手でよく練り混ぜる。
39等分にして丸める。
4揚げ油を中温(170℃)に熱し、3を入れて箸で転がしながら5分ほど揚げる。

ワンポイントアドバイス

香菜は葉と茎を使い、中温でじっくり焦がさないように、こんがり揚げて下さい。

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