ピリリと辛い甘辛味でビールが進む豚バラと野菜のプルコギ風

Name: ピリリと辛い甘辛味でビールが進む 豚バラと野菜のプルコギ風
Cook time: 20 min
Cuisine: プルコギ
Ingredients: 150g; 1 1/2個; 1/4パック; 1/4個; 1/2わ; 1/8本; 適量; 適量; 大さじ1/2; 大さじ1 1/2; 大さじ1 1/2; 大さじ1 1/2; 小さじ1; 大さじ1/4

お子様も大好きな味です

調理時間 20分

材料(2人分)

豚肉(バラ薄切り肉)

150g

じゃがいも

1 1/2個

しめじ

1/4パック

玉ねぎ

1/4個

にら

1/2わ

にんじん

1/8本

白すりごま

適量

ごま油

適量

砂糖

大さじ1/2

料理酒

大さじ1 1/2

みりん

大さじ1 1/2

醤油

大さじ1 1/2

コチュジャン

小さじ1

にんにく(すりおろし)

大さじ1/4

作り方

1	ボウルにAを混ぜ合わせる。
2	豚肉は長さを2～3等分に切り、1のボウルに加えてよく揉み込んでおく。
3	じゃがいもは皮をむき、半分に切って幅1cmの半月切り、しめじは小房にわける。
4	玉ねぎは幅1cmのくし切り、ニラは3cm長さのざく切り、人参は短冊切りにする。
5	ホットプレートを180度に熱してごま油を入れ、じゃがいもを並べる。
6	片面3～4分焼き、こんがりしたらひっくり返し、裏面も同様に焼く。
7	ホットプレートの隙間をあけて、2をつけ汁ごとのせて180℃で2分半炒める。
8	肉の色が変わったら玉ねぎ、人参、しめじを加えて180℃で2分炒め合わせる。
9	全体がなじんだら仕上げにニラを加えサッと混ぜ、白すりごまをふる。