1 | ボウルにAを混ぜ合わせる。 |
2 | 豚肉は長さを2~3等分に切り、1のボウルに加えてよく揉み込んでおく。 |
3 | じゃがいもは皮をむき、半分に切って幅1cmの半月切り、しめじは小房にわける。 |
4 | 玉ねぎは幅1cmのくし切り、ニラは3cm長さのざく切り、人参は短冊切りにする。 |
5 | ホットプレートを180度に熱してごま油を入れ、じゃがいもを並べる。 |
6 | 片面3~4分焼き、こんがりしたらひっくり返し、裏面も同様に焼く。 |
7 | ホットプレートの隙間をあけて、2をつけ汁ごとのせて180℃で2分半炒める。 |
8 | 肉の色が変わったら玉ねぎ、人参、しめじを加えて180℃で2分炒め合わせる。 |
9 | 全体がなじんだら仕上げにニラを加えサッと混ぜ、白すりごまをふる。 |
野菜は好みのものでOK。しいたけ、ピーマンは火が通りやすくおすすめ。