ひき肉でできちゃう ルーロー飯風どんぶり

台湾の味を食卓で再現! お鍋1個で出来る簡単丼をご賞味あれ♪
調理時間 35分

材料(2人分)

ごま油
大さじ1
しいたけ
4個
紹興酒
80ml
唐辛子(糸唐辛子)
適宜
豚肉(挽き肉)
200g
干し海老
大さじ1
鶏がらスープ
200ml
高菜
適宜
ゆで卵
2個
A
にんにく
1片分
長ねぎ
1本
しょうが
3cm
B
醤油
大さじ2
胡椒
少々
砂糖
大さじ1
オイスターソース
小さじ1
八角
1/2個

作り方

1A・しいたけ・干し海老をそれぞれみじん切りにする。
2鍋にごま油を入れ中火で温め、Aを入れてしんなりするまで炒める。
3(2)に豚肉をぱらぱらになるまで炒め(1)を入れる。
4豚肉の色が変わるまで炒めたら紹興酒・鶏がらスープをそれぞれ入れる。
5Bを入れ中火で4分ほど煮込む。卵を入れて蓋をしさらに15分煮る。
6汁気がなくなったら器にご飯を盛り(5)をのせる。
7高菜と唐辛子をトッピングしたら完成。

ワンポイントアドバイス

八角は好みに応じて量を変えてください。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    ヘルシー 豚肉のピリ辛もやし炒め豚肉(薄切り肩ロース)、もやし、にら、塩、サラダ油、塩、胡椒、料理酒、...
  2. 2

    [PR] とろっと ささみのチーズ照り焼き森林どり(ささみ)、塩、胡椒、片栗粉、サラダ油、とろけるスライスチーズ...
  3. 3

    ぷりぷりえびの中華風あっさり炒め ブロッコリーとえびの炒めものブロッコリー(大)、えび(殻付き/小)、長ねぎ、サラダ油、片栗粉、しょ...
  4. 4

    野菜たっぷりさっと出来ちゃうスープ 美味 豚肉のカルビクッパ風スープ豚肉、にら、にんじん、もやし、玉ねぎ、卵、水、すりおろしにんにく、すり...
  5. 5

    マヨでコクしっかり♪なフレンチ 鮭のムニエル鮭、塩、薄力粉、塩胡椒、サラダ油、卵、マヨネーズ、レモン
  6. 6

    満足☆ 野菜たっぷり豚バラ肉巻き豚肉(バラ薄切り)、にんじん、ピーマン、えのき、塩、胡椒、片栗粉、サラ...