ひき肉でできちゃう ルーロー飯風どんぶり

台湾の味を食卓で再現! お鍋1個で出来る簡単丼をご賞味あれ♪
調理時間 35分

材料(2人分)

ごま油
大さじ1
しいたけ
4個
紹興酒
80ml
唐辛子(糸唐辛子)
適宜
豚肉(挽き肉)
200g
干し海老
大さじ1
鶏がらスープ
200ml
高菜
適宜
ゆで卵
2個
A
にんにく
1片分
長ねぎ
1本
しょうが
3cm
B
醤油
大さじ2
胡椒
少々
砂糖
大さじ1
オイスターソース
小さじ1
八角
1/2個

作り方

1A・しいたけ・干し海老をそれぞれみじん切りにする。
2鍋にごま油を入れ中火で温め、Aを入れてしんなりするまで炒める。
3(2)に豚肉をぱらぱらになるまで炒め(1)を入れる。
4豚肉の色が変わるまで炒めたら紹興酒・鶏がらスープをそれぞれ入れる。
5Bを入れ中火で4分ほど煮込む。卵を入れて蓋をしさらに15分煮る。
6汁気がなくなったら器にご飯を盛り(5)をのせる。
7高菜と唐辛子をトッピングしたら完成。

ワンポイントアドバイス

八角は好みに応じて量を変えてください。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    お惣菜の定番中の定番!安定の美味しさ 家庭の味 鶏肉と根菜のいり煮鶏肉(もも)、こんにゃく、里芋、蓮根、ごぼう、にんじん、しいたけ、絹さ...
  2. 2

    手作りソースで美味しさ倍増 マスタードソースde鮭のムニエル鮭、玉ねぎ、ミニトマト、塩、胡椒、薄力粉、エクストラバージンオリーブオ...
  3. 3

    下味無しでもおどろきの柔らかさ やわらか豚の生姜焼き砂糖、水、みりん、しょうが(すりおろし)、醤油、水、料理酒、豚肉(ロー...
  4. 4

    梅しそでさっぱりといただく 爽やか 梅しそ香る鶏むね肉の照り焼き鶏肉(むね)、きゅうり、砂糖、塩、片栗粉、みりん、醤油、砂糖、梅肉、サ...
  5. 5

    カリっと焼いた鱈とあんの相性が抜群 色彩豊か 焼き鱈の野菜あんかけ鱈、ピーマン、にんじん、しいたけ、サラダ油、サラダ油、片栗粉、塩、胡椒...
  6. 6

    やさしい味に心も安らぐ ほっこり かぶの鶏そぼろ煮かぶ、かぶの葉、鶏肉(挽き肉)、料理酒、水、片栗粉、水、みりん、醤油、...