トマトの酸味がアクセント 牛肉と卵とトマト炒め

トマトの酸味でさっぱりな炒め物
調理時間 15分

材料(2人分)

牛肉(薄切り)
75g
トマト
90g
2個
サラダ油
適量
A
長ねぎ
少々
醤油
少々
少々
胡椒
少々
ごま油
少々

作り方

1トマトは一口大に切り、牛肉も一口大に切っておく。
2長葱は小口切りにする。
3ボウルに卵を溶きトマトとAを加えてざっと混ぜる。
4鍋を熱してサラダ油をひき中火で3分牛肉を炒める。
5肉の色が変わったら3を加え火が通るように中火で3分炒める。

ワンポイントアドバイス

やさしく全体をひっくり返すように炒めましょう。

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