肉や野菜のうま味を吸った春雨がおいしい 牛肉のチャプチェ風

甘辛ダレが本格派の一品
調理時間 15分

材料(2人分)

牛肉(切り落とし)
200g
緑豆春雨
50g
にら
1束
玉ねぎ
1/2個
A
醤油
大さじ1
砂糖
大さじ1
130ml
豆板醤
小さじ1
鶏がらスープの素
小さじ1
白練りごま
大さじ2

作り方

1玉葱は薄切りにする。
2にらは長さ5cmに切る。
3小さな器にAの材料を入れて混ぜ合わせ、たれを作る。
4耐熱の器全体に春雨、野菜を順に重ね、中心が空くようにリング状に牛肉を重ねる。
5たれを回しかける。
6ふんわりとラップをかけて電子レンジで600Wで8分程加熱する。
7取り出し、ざっと混ぜ合わせて器に盛る。

ワンポイントアドバイス

春雨はもどさずに使うのがポイント。加熱してる間に肉や野菜のうまみを吸い風味が増します。

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