大葉の香りがきいた和風ガパオ合びき肉と大葉のガパオ炒め風ごはん

Name: 大葉の香りがきいた和風ガパオ 合びき肉と大葉のガパオ炒め風ごはん
Cook time: 20 min
Cuisine: ガパオ
Ingredients: 2杯分; 200g; 1/2個; 2個; 1/2本; 5枚; 1/2本; 1/2片; 適量; 適量; 適量; 大さじ1/2; 大さじ1/2; 小さじ1/2; 大さじ1/2

ナンプラーの香りがやみつきになる一品

調理時間 20分

材料(2人分)

ご飯

2杯分

合挽肉

200g

パプリカ(赤)

1/2個

ピーマン

2個

長ねぎ

1/2本

大葉

5枚

唐辛子

1/2本

にんにく

1/2片

黒胡椒(粗びき)

適量

パクチー

適量

えびせんべい

適量

醤油

大さじ1/2

オイスターソース

大さじ1/2

ナンプラー

小さじ1/2

料理酒

大さじ1/2

作り方

1	にんにくはみじん切り、長葱、ピーマン、パプリカは斜め薄切りにする。
2	大葉は千切りにする。赤唐辛子はちぎって種を取り除く。
3	フライパンを中火で熱し、ひき肉、みじん切りにしたにんにく、赤唐辛子を入れる。
4	強火で3分炒め、ひき肉の色が変わったら長葱を入れて中火で1分炒める。
5	しんなりしたらピーマンを入れて中火で1分炒める。
6	パプリカを入れてさっと中火で1分炒める。
7	Aを加えて中火で1分炒め、大葉を入れて中火で1分炒めて火からおろす。
8	皿にごはんをよそい7を盛り、黒胡椒をふる。
9	あればパクチーとえびせんべいを添える。