黒目のあんが人気の韓国麺 ジャジャン麺

真っ黒なあんが麺とよく絡んで美味
調理時間 20分

材料(2人分)

中華生麺
2玉
合挽き肉
100g
きゅうり
1/2本
長ねぎ
5cm
たくあん
4切れ
1カップ
ごま油
大さじ2
A
黒練りごま
大さじ3
砂糖
大さじ2
醤油
大さじ1 1/2
味噌
大さじ1
B
片栗粉
小さじ2
小さじ4
C
玉葱のみじん切り
1/2個分
にんにく(すりおろし)
1片分
おろし生姜
1片分

作り方

1きゅうりは細切りにする。
2長葱は芯を除いて縦千切りにし、水にさらし、水気をよく切る。
3ボウルにAの調味料を混ぜ合わせる
4フライパンにごま油を中火で熱し、合挽き肉を炒める。
5ポロポロになって色が変わったら、Cを入れて中火で炒める。
6水を加え、煮立ったらAの調味料を加え、全体に混ぜ合わせて3~4分中火で煮る。
7Bの材料を合わせ、水溶き片栗粉を作る。
86に水溶き片栗粉を回し入れてとろみをつける。
9たっぷりの熱湯で中華麺を袋の表示通りにゆで、湯を切る。
10器に盛り、8をかけて、きゅうり、長葱をのせて、たくあんを添える。

ワンポイントアドバイス

ひき肉あんに黒練りごまを加えてコクアップ!!

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    もやしと春雨でボリュームアップ もやしと肉団子の春雨スープ緑豆もやし、合いひき肉、玉葱(みじん切り)、緑豆春雨(乾物)、レタス、...
  2. 2

    見た目もきれいなエビメニュー エビマヨエビ(ブラックタイガー)、片栗粉、サラダ油、レタス、塩、溶き卵、片栗粉...
  3. 3

    コク旨! 豚となすの甘辛炒め豚肉(細切れ)、なす、ピーマン、白いりごま、片栗粉、サラダ油、料理酒、...
  4. 4

    トマトソースがぴったり! ほうれん草とチーズの鶏ももはさみパン粉焼き鶏肉(もも)、ほうれん草、玉ねぎ、にんにく、トマト(水煮)、チーズ(ス...
  5. 5

    やみつき! 甘辛牛肉入りビーフンビーフン、牛肉(切り落とし)、もやし、にんじん、長ねぎ、たけのこ水煮、...
  6. 6

    ポン酢でサッパリ! シャキシャキ水菜の豚バラ巻き豚肉(バラ肉)、水菜、塩こしょう、片栗粉、バター、料理酒、ポン酢、白ご...