黒目のあんが人気の韓国麺ジャジャン麺

Name: 黒目のあんが人気の韓国麺 ジャジャン麺
Cook time: 20 min
Cuisine: ジャージャー麺
Ingredients: 2玉; 100g; 1/2本; 5cm; 4切れ; 1カップ; 大さじ2; 大さじ3; 大さじ2; 大さじ1 1/2; 大さじ1; 小さじ2; 小さじ4; 1/2個分; 1片分; 1片分

真っ黒なあんが麺とよく絡んで美味

調理時間 20分

材料(2人分)

中華生麺

2玉

合挽き肉

100g

きゅうり

1/2本

長ねぎ

5cm

たくあん

4切れ

水

1カップ

ごま油

大さじ2

黒練りごま

大さじ3

砂糖

大さじ2

醤油

大さじ1 1/2

味噌

大さじ1

片栗粉

小さじ2

水

小さじ4

玉葱のみじん切り

1/2個分

にんにく(すりおろし)

1片分

おろし生姜

1片分

作り方

1	きゅうりは細切りにする。
2	長葱は芯を除いて縦千切りにし、水にさらし、水気をよく切る。
3	ボウルにＡの調味料を混ぜ合わせる
4	フライパンにごま油を中火で熱し、合挽き肉を炒める。
5	ポロポロになって色が変わったら、Cを入れて中火で炒める。
6	水を加え、煮立ったらAの調味料を加え、全体に混ぜ合わせて3~4分中火で煮る。
7	Bの材料を合わせ、水溶き片栗粉を作る。
8	6に水溶き片栗粉を回し入れてとろみをつける。
9	たっぷりの熱湯で中華麺を袋の表示通りにゆで、湯を切る。
10	器に盛り、8をかけて、きゅうり、長葱をのせて、たくあんを添える。