肉と野菜を揉み込んで焼いたジューシーな韓国料理 プルコギ

韓国の家庭的料理をお家でお手軽に作れちゃう♪
調理時間 15分

材料(2人分)

牛肉(切り落とし)
150g
玉ねぎ
1/2個
赤ピーマン(またはピーマン)
1/2個
小ねぎ
4本
しいたけ
4枚
A
醤油
大さじ1と1/2
唐辛子(粉)
大さじ1
料理酒
大さじ1
白ごま
大さじ1
砂糖
大さじ1
ごま油
大さじ1
にんにく(すりおろし)
1片分
おろし生姜
1かけ分

作り方

1玉葱、赤ピーマンは縦薄切りにし、小ねぎは5㎝長さに切る。
2しいたけは軸を落として、1㎝幅に切る。
3Aの材料をボウルに入れて混ぜ合わせ、漬けだれを作る。
4牛肉、玉葱、しいたけ、赤ピーマンを加えてよく混ぜる。
5油をひかずにフライパンを温めて、4を漬けだれごと入れる。
6牛肉の色が変わって野菜に火が通るまで炒める。
7仕上げに小ねぎを加えてさっと混ぜる。

ワンポイントアドバイス

肉と野菜にあらかじめ味をつけておくことで、料理に一体感が出ます。

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