みずみずしい野菜がたっぷり摂れる！ 焼肉サラダ
肉と野菜を一緒に摂れるスタミナメニュー
調理時間 20分材料(2人分)
牛肉(焼肉用)
100g
サニーレタス
2枚
長ねぎ
25g
きゅうり
1/2本
トマト
1/2 個
ごま油
少々
チーズ
適宜
A
ごま油
小さじ1
醤油
大さじ1/2
胡椒
少々
料理酒
小さじ1
にんにく(すりおろし)
少々
砂糖
小さじ1
すり白ごま
小さじ1/2
B
醤油
小さじ1/2
コチュジャン
小さじ1/2
マヨネーズ
大さじ1と1/2
作り方
| 1 | サニーレタスは一口大にちぎる。 |
| 2 | 長ねぎは5cm長さに切り、縦に切り込みを入れて芯を除き、縦にせん切りにする。 |
| 3 | サニーレタス、長ねぎを冷水に5分程つけ、ザルにあげて水気をよく切る。 |
| 4 | きゅうりは縦半分に切り、斜め薄切りにし、3とともに冷蔵庫で冷やす。 |
| 5 | トマトはヘタを除き、1.5cm角に切る。 |
| 6 | 牛肉は大きいものは一口大に切り、Aを混ぜて揉み込む。 |
| 7 | Bの材料を混ぜておく。 |
| 8 | フライパンにごま油を熱し、牛肉を一枚ずつ広げて入れ、中火で2分ほど焼く。 |
| 9 | 焼き色がついたら返し、同様に焼く。 |
| 10 | 冷やしておいた野菜を合わせて器に盛り、牛肉をのせて7のソースをかける。 |
ワンポイントアドバイス
お好みで、チーズを乗せるとよりコクのあるサラダになります。
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