みずみずしい野菜がたっぷり摂れる！焼肉サラダ

Name: みずみずしい野菜がたっぷり摂れる！ 焼肉サラダ
Cook time: 20 min
Cuisine: エスニック
Ingredients: 100g; 2枚; 25g; 1/2本; 1/2 個; 少々; 適宜; 小さじ1; 大さじ1/2; 少々; 小さじ1; 少々; 小さじ1; 小さじ1/2; 小さじ1/2; 小さじ1/2; 大さじ1と1/2

肉と野菜を一緒に摂れるスタミナメニュー

調理時間 20分

材料(2人分)

牛肉(焼肉用)

100g

サニーレタス

2枚

長ねぎ

25g

きゅうり

1/2本

トマト

1/2 個

ごま油

少々

チーズ

適宜

ごま油

小さじ1

醤油

大さじ1/2

胡椒

少々

料理酒

小さじ1

にんにく(すりおろし)

少々

砂糖

小さじ1

すり白ごま

小さじ1/2

醤油

小さじ1/2

コチュジャン

小さじ1/2

マヨネーズ

大さじ1と1/2

作り方

1	サニーレタスは一口大にちぎる。
2	長ねぎは5cm長さに切り、縦に切り込みを入れて芯を除き、縦にせん切りにする。
3	サニーレタス、長ねぎを冷水に5分程つけ、ザルにあげて水気をよく切る。
4	きゅうりは縦半分に切り、斜め薄切りにし、3とともに冷蔵庫で冷やす。
5	トマトはヘタを除き、1.5cm角に切る。
6	牛肉は大きいものは一口大に切り、Aを混ぜて揉み込む。
7	Bの材料を混ぜておく。
8	フライパンにごま油を熱し、牛肉を一枚ずつ広げて入れ、中火で2分ほど焼く。
9	焼き色がついたら返し、同様に焼く。
10	冷やしておいた野菜を合わせて器に盛り、牛肉をのせて7のソースをかける。