1 | サニーレタスは一口大にちぎる。 |
2 | 長ねぎは5cm長さに切り、縦に切り込みを入れて芯を除き、縦にせん切りにする。 |
3 | サニーレタス、長ねぎを冷水に5分程つけ、ザルにあげて水気をよく切る。 |
4 | きゅうりは縦半分に切り、斜め薄切りにし、3とともに冷蔵庫で冷やす。 |
5 | トマトはヘタを除き、1.5cm角に切る。 |
6 | 牛肉は大きいものは一口大に切り、Aを混ぜて揉み込む。 |
7 | Bの材料を混ぜておく。 |
8 | フライパンにごま油を熱し、牛肉を一枚ずつ広げて入れ、中火で2分ほど焼く。 |
9 | 焼き色がついたら返し、同様に焼く。 |
10 | 冷やしておいた野菜を合わせて器に盛り、牛肉をのせて7のソースをかける。 |
お好みで、チーズを乗せるとよりコクのあるサラダになります。