甘辛味と野菜の食感で箸がすすむ 牛肉と野菜のプルコギ

にんにくを使ったタレがたまらない
調理時間 15分

材料(2人分)

牛肉(切り落とし)
200g
玉ねぎ
1/2個
にら
1/2束
白いりごま
小さじ1
唐辛子(一味唐辛子)
少々
A
長ねぎ(みじん切り)
大さじ2
醤油
大さじ2
料理酒
大さじ1
ごま油
大さじ1
砂糖
大さじ1/2
にんにく(みじん切り)
小さじ1
唐辛子(一味唐辛子)
少々

作り方

1ボウルにAを入れて混ぜる。牛肉を加えてからめ、10分ほどおく。
2玉葱は縦に幅1cmに切る。にらは長さ3cmに切る。
3フライパンを中火で熱し、牛肉を入れて炒める。
4肉の色がほぼ変わったら、玉葱を加えて炒める。
5全体に油が回ったら、にらを加えてさっと炒める。
6皿に盛り、白いりごまとお好みで一味唐辛子をふる。

ワンポイントアドバイス

みじん切り→長ねぎは白い部分を10cm、にんにくは1かけ用意すると良いでしょう。

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