韓国ではおめでたい時の料理 クセになる 韓国風わかめと牛肉のスープ

さっぱりいただけます
調理時間 20分

材料(2人分)

牛肉(切り落とし)
100g
わかめ(乾燥)
3g
長ねぎ(小口切り)
10cm分
3カップ
白いりごま
大さじ1/2
唐辛子
1本
ごま油
大さじ1
にんにく(すりおろし)
大さじ1/2
塩こしょう
適量
A
少々
黒胡椒(粗挽)
少々
B
牛肉味だしの素
大さじ1/2
醤油
大さじ2
料理酒
大さじ3

作り方

1わかめは水でもどし、水を絞って食べやすい大きさに切る。
2牛肉はAをふる。赤唐辛子は種を除く。
3鍋にごま油を熱し、牛肉を入れて中火で1分半炒める。
4肉の色が変わったらにんにく、わかめ、長ねぎを加えて中火で30秒炒める。
5水、赤唐辛子、Bを加えて弱火にし、5~6分煮る。
6塩、こしょうで味をととのえる。器に盛り、白いりごまをふる。

ワンポイントアドバイス

辛みが足りなければ、輪切り唐辛子を加えても美味しいです。