20分で完成するお手軽丼 本格! 彩り鮮やかビビンバ

焼き肉のタレを使用し時短に成功しました。
調理時間 20分

材料(2人分)

ご飯
2杯
牛肉(バラ薄切り)
200g
もやし
2/3袋
ほうれん草
2/3袋
キムチ
適量
温泉卵
2個
刻み海苔
適量
コチュジャン
適量
白いりごま
適量
A
鶏がらスープの素
小さじ1
ごま油
大さじ2/3
すりおろしにんにく
小さじ2/3
B
鶏がらスープの素
小さじ1
ごま油
大さじ2/3
すりおろしにんにく
小さじ2/3
C
ごま油
大さじ2/3
すりおろしにんにく
小さじ2/3
D
焼き肉のたれ
大さじ2
E
焼き肉のたれ
少々

作り方

1もやしは耐熱容器に入れ、ラップをしてレンジ600Wで2分加熱する。
2冷水で冷まし、よく水気を絞ってAと混ぜ合わせる。
3ほうれん草は水でさらしてラップで包み、レンジ600Wで2分半加熱して冷水に浸す。
4よく水気を絞って食べやすい大きさに切り、Bと混ぜ合わせる。
5フライパンにCを入れ中火で1~2分、香りが立ったら牛肉を入れて炒める。
6肉の色が変わってきたら、Dの焼き肉のたれを入れる。
7完全に火が通るまで中火で3~4分炒め、お好みでコチュジャンを入れる。
8丼にご飯を盛り、Eの焼き肉のたれをかけ2、4、7、キムチをのせる。
9真ん中に温泉卵、刻み海苔をのせ、全体的に白いりごまをふる。

ワンポイントアドバイス

辛味が苦手な方はコチュジャンとキムチを省略してください。

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