肉と野菜とご飯でお腹満足 コクと旨みの ピリ辛カルビクッパ

和風だしとキムチで簡単に韓国料理がつくれます。
調理時間 10分

材料(2人分)

牛肉(薄切り)
80g
長ねぎ
1/2本
えのき
1/2袋
キムチ
100g
ご飯
200g
1個
小ねぎ(小口切り)
適量
白いりごま
適量
A
ごま油
大さじ1/2
B
600ml
顆粒和風だし
6g
味噌
大さじ1/2
醤油
小さじ1
唐辛子(粉)
小さじ1/4
C
ごま油
大さじ1/2

作り方

1牛肉は2cm幅に切る。長ねぎは1cm幅のななめ切りにする。
2えのきは石づきをとり半分に切り、キムチは食べやすい大きさに切る。
3鍋にAのごま油を中火で熱し、牛肉を炒める。
4肉の色が変わったら、えのき、長ねぎを加えて炒め、キムチとBを加えて煮立たせる。
5ご飯を加えて混ぜて、再び煮立ったら溶いた卵を流し入れる。
6卵に火が通ったら、Cのごま油を回しかけて器に盛る。
7小ねぎ、白いりごまを散らす。

ワンポイントアドバイス

冷蔵庫の余り野菜でオリジナルクッパがつくれます。

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