ヘルシー こんにゃくミックス焼肉

こんにゃくと肉を同じ下味につけて焼きます。
調理時間 15分

材料(2人分)

牛肉(こま切れ)
120g
こんにゃく
1枚
長ねぎ
1/3本
もやし
1袋
サラダ菜
1株
青じそ
10枚
キムチ
80g
サラダ油
大さじ1/2
A
焼肉のタレ
大さじ3
にんにく(すりおろし)
小さじ1
少々
粗びき黒こしょう
少々
B
みそ
大さじ1
砂糖
大さじ1/2
トウバンジャン
小さじ1/3

作り方

1こんにゃくは薄く削ぎ切りにし、下茹でする。
2牛肉は大きければ食べやすい大きさに切り、1とともにボウルに入れる。
32のボウルにAを全て入れて揉み込み、下味をつける。
4長ねぎは5cm長さの細切りにし、もやしは熱湯でサッと茹でてザルに上げる。
5サラダ菜は1枚ずつ葉をはがす。
6フライパンにサラダ油を熱し、2を汁ごと加え、強火で汁気がなくなるまで炒める。
7大きめの皿に、4、5、6、青じそ、白菜キムチを盛り合わせる。
8Bを混ぜ合わせたピリ辛みそを7に添える。
9サラダ菜に肉とこんにゃく、野菜、キムチやみそをお好みでのせて包む。

ワンポイントアドバイス

こんにゃくを肉の厚みや形に近づけて削ぎ切りにするのがポイントです。

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