ヘルシー こんにゃくミックス焼肉

こんにゃくと肉を同じ下味につけて焼きます。
Recipe time調理時間 15 分

材料(2人分)

牛肉(こま切れ)120g
こんにゃく1枚
長ねぎ1/3本
もやし1袋
サラダ菜1株
青じそ10枚
キムチ80g
サラダ油大さじ1/2
A
焼肉のタレ大さじ3
にんにく(すりおろし)小さじ1
少々
粗びき黒こしょう少々
B
みそ大さじ1
砂糖大さじ1/2
トウバンジャン小さじ1/3

作り方

1.こんにゃくは薄く削ぎ切りにし、下茹でする。
2.牛肉は大きければ食べやすい大きさに切り、1とともにボウルに入れる。
3.2のボウルにAを全て入れて揉み込み、下味をつける。
4.長ねぎは5cm長さの細切りにし、もやしは熱湯でサッと茹でてザルに上げる。
5.サラダ菜は1枚ずつ葉をはがす。
6.フライパンにサラダ油を熱し、2を汁ごと加え、強火で汁気がなくなるまで炒める。
7.大きめの皿に、4、5、6、青じそ、白菜キムチを盛り合わせる。
8.Bを混ぜ合わせたピリ辛みそを7に添える。
9.サラダ菜に肉とこんにゃく、野菜、キムチやみそをお好みでのせて包む。
Recipe advice

ワンポイントアドバイス

こんにゃくを肉の厚みや形に近づけて削ぎ切りにするのがポイントです。