[PR] ピリ辛 ユッケジャンクッパ

子どもも食べられるユッケジャンクッパに仕上げました。
調理時間 30分

材料(2人分)

ご飯
300g
牛肉(こま切れ)
100g
ぜんまい (水煮)
30g
豆もやし
50g
にんじん
1/4本
にら
1/4束
機能性表示食品 伊勢の卵
2個
にんにく
1片
400ml
ごま油
大さじ1
A
醤油
大さじ3
砂糖
大さじ1
白すりごま
大さじ1
すりおろしにんにく
大さじ1
すりおろししょうが
大さじ1/2
唐辛子(粉)
小さじ2
コチュジャン
大さじ1

作り方

1にんじんは短冊切りにし、ニラ、ぜんまいは3cm幅に切る。にんにくは薄くスライスする。
2牛肉は2cm幅に切る。
3機能性表示食品 伊勢の卵を割り入れ、よく混ぜる。
4冷凍用保存袋に2とAを入れてよく揉みこむ。
5鍋にごま油と1のにんにくを入れ、香りが出るまで炒める。
64を加えて炒め、1のにんじん、ぜんまいと豆もやしを加える。
7水を加えて沸騰したらアクをとり、弱めの中火にして10分程度煮る。
83と1のニラを加え、サッと煮る。
9器にごはんを盛り、8をかける。

ワンポイントアドバイス

粉唐辛子で、お好みの辛さに調整をしてください。

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