たっぷりミントが爽やか 牛挽き肉のモロッコ風炒め

挽き肉を塊で焼いて旨味を閉じ込める!粒マスタードが隠し味のスパイシーソテー☆
調理時間 15分

材料(2人分)

牛肉(挽き肉)
200g
じゃがいも
150g
オリーブオイル
大さじ0.5
少々
黒胡椒
少々
ワイン(白)
大さじ1
ミント
適宜
A
生クリーム
大さじ3
粒マスタード
小さじ1

作り方

1牛挽き肉は塊のまま塩と黒胡椒をふり、下味をつける。
2じゃがいもは皮をむき、太めの千切りにし電子レンジ(600W)で2分20秒加熱する。
3フライパンにオリーブオイルをひき、(1)を中火で2分焼く。
4(3)に焼き色がついたら裏返し、ワインを加えほぐしながら中火で2分炒める。
5(2)を加えて中火で1分炒め、じゃがいもに豚肉が絡んだらAを加えて混ぜる。
6(5)に塩と黒胡椒を加えて味を調え、お皿に盛りつけミントをのせて完成。

ワンポイントアドバイス

牛挽き肉は片面を焼いてからほぐすと、旨みがつまって美味しく仕上がります。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    ヘルシー 豚肉のピリ辛もやし炒め豚肉(薄切り肩ロース)、もやし、にら、塩、サラダ油、塩、胡椒、料理酒、...
  2. 2

    [PR] とろっと ささみのチーズ照り焼き森林どり(ささみ)、塩、胡椒、片栗粉、サラダ油、とろけるスライスチーズ...
  3. 3

    ぷりぷりえびの中華風あっさり炒め ブロッコリーとえびの炒めものブロッコリー(大)、えび(殻付き/小)、長ねぎ、サラダ油、片栗粉、しょ...
  4. 4

    野菜たっぷりさっと出来ちゃうスープ 美味 豚肉のカルビクッパ風スープ豚肉、にら、にんじん、もやし、玉ねぎ、卵、水、すりおろしにんにく、すり...
  5. 5

    マヨでコクしっかり♪なフレンチ 鮭のムニエル鮭、塩、薄力粉、塩胡椒、サラダ油、卵、マヨネーズ、レモン
  6. 6

    満足☆ 野菜たっぷり豚バラ肉巻き豚肉(バラ薄切り)、にんじん、ピーマン、えのき、塩、胡椒、片栗粉、サラ...