大根にしっかり煮汁が染み込んだ 作りたい 韓国風牛肉と大根のすき煮

お子様も大人も大好きな味です
調理時間 30分

材料(2人分)

大根
12cm
牛肉(バラ薄切り)
150g
すりおろしにんにく
1片
すりおろししょうが
1片
白すりごま
大さじ1
長ねぎ
20g
ごま油
大さじ1
糸とうがらし
適量
A
300ml
料理酒
大さじ3
砂糖
大さじ1 1/2
醤油
大さじ3
コチュジャン
大さじ1

作り方

1大根は長さ3㎝に切って皮をむき、半月切りにして15分程下茹でする。
2牛肉はひと口大に切る。
3Aを混ぜ合わせる。
4鍋にごま油を熱し、にんにくとしょうがを中火で1分炒める。
5香りがたったら、混ぜ合わせたAと大根を加え、15分程煮る。
6さらに牛肉を加え、5分程煮る。
7器に盛り、白すりごまと刻んだねぎと糸唐辛子を散らす。

ワンポイントアドバイス

大根は下ゆでする事で、あくやえぐみが取れます。

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