ぱぱっと簡単 きのこ入りプルコギ

たっぷりのきのこと牛肉を使った、韓国風甘辛炒めです。
調理時間 20分

材料(2人分)

牛肉(こま切れ)
200g
しめじ
1/2株
まいたけ
1袋
えのき
1/2袋
にんじん
30g
ピーマン
2個
ごま油
大さじ1
A
すりおろしにんにく
小さじ1
料理酒
大さじ1
砂糖
小さじ2
醤油
大さじ1
トウバンジャン
大さじ1/2
コチュジャン
大さじ1

作り方

1しめじ、まいたけ小房に分ける。
2えのきは長さを半分に切り小房に分ける。
3にんじん、ピーマンは細切りにする。
4ボウルに1、2、にんじん、牛肉、Aを入れてよく混ぜ、10分程漬け込む。
5フライパンにごま油をひいて熱し、4を入れて中火で3分程炒める。
6肉の色が変わったらピーマンを加え、2分程炒め合わせる。

ワンポイントアドバイス

ピーマンは最後に加えて色鮮やかに炒め合わせましょう。

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