がっつりお肉が食べたいときに ローストビーフ~パクチーソースを乗せて~

パクチーたっぷりソースがお肉に合う♡
調理時間 25分

材料(4人分)

牛ももブロック肉
400g
サラダ油
大さじ1
パクチー
50g
A
小さじ1/2
黒胡椒
小さじ1/2
すりおろし生姜
小さじ1
すりおろしニンニク
小さじ1
B
ごま油
大さじ1
醤油
大さじ2
小さじ2
はちみつ
大さじ1

作り方

1牛肉にAをまぶし、ラップに包んで10分程度置く。
2熱したフライパンにサラダ油をひき、中火で片面に焼き色を付ける。
3焼き色がついたら裏返し、弱火にして蓋をして焼き色がつくまで焼く。
4 蓋を開けて中火に戻し、全面に焼き色を付ける。
5焼き終わった4をアルミホイルに包み、170℃のオーブンで30分程度焼く。
6パクチーの葉を飾り用に少量取り、残りを粗みじん切りにする。
7ボウルにみじん切りにしたパクチーとBを入れてよく混ぜ合わせる。
85を食べやすい大きさに切り分け、お皿に盛り付ける。
9仕上げに7をかけ、パクチーをトッピングして出来上がり。

ワンポイントアドバイス

中まで火が通っていない場合はさらに加熱してください。

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