大葉と蕎麦を使った和風生春巻き

蕎麦とクリームチーズが絶妙にマッチ!簡単なのに豪華に見える和風テイストなワンハンドメニュー
調理時間 20分

材料(2人分)

サーモン(スモークサーモン)
100g
クリームチーズ
100g
蕎麦(ゆでそば)
50g
生春巻きの皮
5枚
サンチュ
10枚
大葉
5枚
きゅうり
50g
大根
50g
セロリ
50g
白ごま
大さじ1
A
醤油
大さじ1
マヨネーズ
大さじ1

作り方

1クリームチーズは室温に戻し、食べやすいサイズに切る。
2きゅうり、大根、セロリを千切りにする。
3(1)と白ごまをボウルで混ぜ合わせる。
4生春巻きの皮を水(分量外)にサッとくぐらせ広げる。
5(4)に、蕎麦・サンチュ・大葉・(3)をのせる。
6さらに(1)・スモークサーモンをのせる。
7手前からギュッと巻き込み形を整え、食べやすいサイズにカットする。
8(7)をお皿に盛り、Aを混ぜ合わせたソースを添えて完成。

ワンポイントアドバイス

生春巻きの皮は強く引っ張りすぎると破れてしまうので注意してください。

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