食べごたえのあるおつまみ海鮮チヂミ

Name: 食べごたえのあるおつまみ 海鮮チヂミ
Cook time: 30 min
Cuisine: チヂミ
Ingredients: 60g; 38g; 1束; 大さじ3; 少々; 1個; 140ml; 25g; 少々; 大さじ2; 大さじ2; 小さじ1/2

具だくさんの絶品チヂミはおやつにも♪

調理時間 30分

材料(2人分)

イカ (刺身用細切り)

60g

あさり(水煮缶詰)

38g

にら

1束

ごま油

大さじ3

塩

少々

卵

1個

水

140ml

薄力粉

25g

唐辛子(粉)

少々

醤油

大さじ2

酢

大さじ2

白ごま

小さじ1/2

1	あさりは缶汁を切り、にらは食べやすい長さに切る。
2	Aを使って生地を作る。ボールに卵を割りほぐして冷水を混ぜる。
3	2に薄力粉、塩を入れて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
4	3にいか、あさり、にらを加えてからめる。
5	Bを器に入れて混ぜ、タレを作る。
6	直径26cmのフライパンにごま油を熱し、4の生地を入れて広げる。
7	焼いている面がカリッとするまで、中火で15分焼く。
8	鍋のフタや皿をかぶせてひっくり返し、フタや皿にチヂミをのせる。
9	フライパンに滑らせるようにしてチヂミを戻し入れる。
10	裏面も中火で6分焼いて取り出す。
11	食べやすく切り分け、たれをつけていただく。