パクチーの風味がポイント! 桜エビポテトのパクチーサラダ

異国風味漂うエスニックサラダ!
調理時間 20分

材料(2人分)

じゃがいも
1個
きゅうり
1/2本
パクチー
少々
桜えび
15g
白ごま
少々
A
醤油
大さじ2
オリーブオイル
大さじ2
青のり
大さじ1
酢(米酢)
大さじ2

作り方

1きゅうりとじゃがいもは千切りにする。
2湯を小鍋に沸かし、沸騰したら強火のままじゃがいもを加える。
3再沸騰したら湯を切り、水にさらす。
4ボールに水気を切ったじゃがいもときゅうり、桜エビを入れる。
5青のりドレッシングAで和える。
6皿に5を盛り付けて、パクチーと白ごまをトッピングして完成。

ワンポイントアドバイス

きゅうりは塩もみをしておくと余分な水分が出て良いです。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    熱々 ピザクレープの包み焼き薄力粉、玉ねぎ、ピーマン、マッシュルーム、ベーコンスライス、モッツァレ...
  2. 2

    里芋とエビのガーリックバター炒め里芋、むきエビ、パセリ、バター、にんにく、輪切り赤唐辛子、塩、粗挽き黒...
  3. 3

    簡単! レンジdeにんじんグラッセにんじん、ドライパセリ、バター、砂糖、塩
  4. 4

    満足! キャベツと厚揚げのみそ炒め厚揚げ、キャベツ、ごま油、すりおろししょうが、すりおろしにんにく、みそ...
  5. 5

    香ばしい ごぼうとにんじんのかき揚げごぼう、にんじん、青じそ、卵、水、サラダ油、塩、薄力粉、薄力粉
  6. 6

    ビストロ風 鶏肉の赤ワイン煮鶏肉(もも)、玉ねぎ、セロリ、ワイン、ローリエ、薄力粉、オリーブオイル...