食感がぐ～んと良くなるピーナッツ入り☆ 具だくさんタイ風焼きそば

Name: 食感がぐ～んと良くなるピーナッツ入り☆ 具だくさん タイ風焼きそば
Cook time: 20 min
Cuisine: エスニック
Ingredients: 150g; 2個分; 70g; 5尾; 1/3丁; 50g; 1/3把; 適量; 適宜; 1/2個; 大さじ1; 大さじ1; 大さじ1; 大さじ1; 大さじ1; 小さじ1; 1片; 適量

切って、炒めて、混ぜるだけのお手軽レシピです。

調理時間 20分

材料(2人分)

ビーフン

150g

溶き卵

2個分

豚肉(バラ薄切り)

70g

海老

5尾

厚揚げ

1/3丁

もやし

50g

にら

1/3把

ピーナッツ

適量

パクチー

適宜

レモン

1/2個

サラダ油

大さじ1

サラダ油

大さじ1

ナンプラー

大さじ1

醤油

大さじ1

砂糖

大さじ1

酢

小さじ1

にんにく

1片

唐辛子(粉)

適量

作り方

1	ピーナツはポリ袋に入れ、麺棒などで叩いて細かく砕く。
2	豚肉と厚揚げは短冊切りにして、にらは3cmの長さに切る。
3	Cのにんにくはみじん切りに、海老は殻と背ワタをとる。
4	ビーフンはお湯で戻し水気を切っておく。
5	フライパンを熱してAのサラダ油を入れ、スクランブルエッグを作り、皿に取り出す。
6	5のフライパンにBのサラダ油を足し、豚肉を炒め、海老と厚揚げも加え炒める。
7	4と5、Cの調味料を全部加えて、全体を絡ませるように炒める。
8	もやしとにらを加えさっと炒め、砕いたピーナッツを加え、全体を混ぜる。
9	お皿に盛り付け、パクチーをのせ、くし切りにしたレモンを添える。