カリカリ キムチとチーズのチヂミ

カリッと焼けたチーズの香ばしさが食欲をそそります。
調理時間 15分

材料(2人分)

キムチ
100g
春菊
1/3わ
1個
ピザ用チーズ
50g
唐辛子(糸唐辛子)
適量
1/4カップ
ごま油
大さじ1
A
1/2カップ
薄力粉
大さじ3
片栗粉

作り方

1白菜キムチは汁気があれば切り、食べやすく切る。春菊は葉を摘む。
2ボウルに卵を入れ、水を加えて混ぜ合わせる。
3Aを加えて泡立て器で粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる。
4白菜キムチ、春菊、ピザ用チーズを順に加え、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる。
5フライパンにごま油を中火で熱し、4を入れて全体に広げる。
62分ほど焼き、こんがりと焼き色がついたら裏返す。
7押さえながら、さらに2分程焼き、両面に焼き色がついたら取り出す。
8食べやすく切って器に盛り、糸唐辛子をのせる、

ワンポイントアドバイス

ヘラで押さえながら焼き、表面をカリカリに仕上げます。

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