カリカリ キムチとチーズのチヂミ
カリッと焼けたチーズの香ばしさが食欲をそそります。

材料(2人分)
キムチ | 100g |
春菊 | 1/3わ |
卵 | 1個 |
ピザ用チーズ | 50g |
唐辛子(糸唐辛子) | 適量 |
水 | 1/4カップ |
ごま油 | 大さじ1 |
A | |
薄力粉 | 1/2カップ |
片栗粉 | 大さじ3 |
作り方
1. | 白菜キムチは汁気があれば切り、食べやすく切る。春菊は葉を摘む。 |
2. | ボウルに卵を入れ、水を加えて混ぜ合わせる。 |
3. | Aを加えて泡立て器で粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる。 |
4. | 白菜キムチ、春菊、ピザ用チーズを順に加え、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる。 |
5. | フライパンにごま油を中火で熱し、4を入れて全体に広げる。 |
6. | 2分ほど焼き、こんがりと焼き色がついたら裏返す。 |
7. | 押さえながら、さらに2分程焼き、両面に焼き色がついたら取り出す。 |
8. | 食べやすく切って器に盛り、糸唐辛子をのせる、 |
![]() | ワンポイントアドバイスヘラで押さえながら焼き、表面をカリカリに仕上げます。 |